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申博太阳城手机app下载,《风味人间》再掀美食风暴,还是熟悉的“舌尖”味道

 发布时间:2020-01-09 13:47:22     文章来源:互联网整理
 

申博太阳城手机app下载,《风味人间》再掀美食风暴,还是熟悉的“舌尖”味道

申博太阳城手机app下载,在《舌尖上的中国》第一、二季里,陈晓卿导演曾带领观众品遍中国美食,让无数“吃货”垂涎三尺,陈晓卿也因此被观众称赞为中国“最会吃的纪录片导演”。此次,陈晓卿重新出发,再拍美食探索纪录片《风味人间》。依旧是李立宏韵味横生的解说,依旧是阿鲲悠扬舒缓的配乐,依旧是烟火气十足的地域美食,但此次,这个“舌尖”熟悉的配方却做出了不一样的味道。

《风味人间》全片共8集,分别为“山海之间”“滚滚红尘”“落地生根”“肴变万千”“香料歧途”“江湖夜雨”“万家灯火”和“风味之旅”,节目将从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。

与《舌尖上的中国》系列不同之处在于,《风味人间》更具世界性,据悉,《风味人间》摄制组的足迹遍及全球六个大洲,共计二十多个国家,力求以更广阔的视角展现中国美食的独特性,探索它与世界美食的奇妙缘分。这一次,中国特色美食不再是中国美食纪录片的唯一主角,比如,在第一集节目“山海之间”中,新疆、安徽等地传统美食依旧“下饭”,但节目所传达的观念则是东西方美食文化的不谋而合。

节目中,中国皖南的火腿制作方法与西班牙的火腿制作方法殊途同归,中西两国人民在没有任何沟通的情况下,不约而同地找到了同一种保存肉类的方法。此外,土豆作为目前全球种植地理范围最广的食材之一,也是中外美食制作方法不谋而合的代表:中国甘肃人喜欢做“土豆搅团”,通过反复捶打让土豆呈现出年糕般绵糯的口感,而在法国,厨师们则通过添加奶酪、牛奶制作出“瀑布土豆”,让土豆呈现出同样的口感。在《风味人间》接下来的节目中,中外美食又将发生怎样的精彩碰撞?还将有哪些世界美食出现等都值得期待。

《风味人间》目前正在浙江卫视播出,值得一提的是,节目首播就拿下了9.3的豆瓣高评分。节目播出后,新疆手抓肉、大闸蟹、秃黄油拌饭、火腿等美食都让观众深深“沦陷”,有观众评价节目“比‘舌尖’第一部还要精美诱人,这才是真正的‘舌尖’系列”“该节目可能会引起部分不适,请准备好食物再观看”。目前正在播出的美食节目不少,《风味人间》靠啥赢得了观众的心?

《风味人间》刚开播就赢得超高人气,与陈晓卿有脱不开的关系,陈晓卿导演的《舌尖上的中国》第一、二部在豆瓣上分别取得了9.3、8.4的高评分,与换了导演的《舌尖上的中国》第三部3.7的豆瓣评分形成鲜明对比,在无数“吃货”的心中,陈晓卿一直是中国美食纪录片的最佳代言人,他拍摄的《一城一味》也曾吸引了无数观众热烈追捧。

陈晓卿和李立宏的加盟为《风味人间》积累了最初热度,“精细制作”则将为这档节目带来持续的流量。据悉,节目摄制组此次运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,独具风格的去展现食物详细的制作方法和细微变化,让节目内容既“下饭”又生动。比如零下状态下,新鲜的马肉慢慢凝出冰霜;比如用盐腌制火腿,剔透的盐粒渐渐融化浸入生肉的肌理……节目用细致入微的镜头给观众呈现了一部生动的美食鉴赏大片。

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