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柒博娱乐场注册网址,打卤面数它素,味道却清爽可口,几天不吃准馋,比吃肉都爽

 发布时间:2020-01-08 10:13:01     文章来源:互联网整理
 

柒博娱乐场注册网址,打卤面数它素,味道却清爽可口,几天不吃准馋,比吃肉都爽

柒博娱乐场注册网址,北方面食流行而普遍,在这之中,打卤面自成一派。打卤面的做法各种各样,做法不同、用料不同,风味自然也就各有不同。

细究起来,打卤面分为两种:清卤与混卤。清卤又称为氽儿卤,混卤又称为勾芡卤,这样一说,大家是不是就有了初步的印象。两者做法截然不同,但不论是清卤还是混卤,都讲究要用好汤。好汤是什么汤?羊肉汤鸡汤白肉汤或是口蘑汤都好。清卤食材切丁,例如口蘑例如茄子例如笋,清卤的汤汁比混卤的要口重,不然加上面,就索然无味了;混卤的食材丰富而且得是切片,一定要勾芡,使得卤汁粘稠,浇到过水面上,无需再加其他的菜码。而清卤与炸酱面在菜码上倒是相似,凡炸酱面的菜码都可以用到清卤面上,而且清卤面,过不过水您说了算,但混卤必须过水,不然面和混卤一相遇,就黏成一坨挑不开了。

但今天,咱们来说说西红柿鸡蛋打卤面,它是打卤面中的一股清流,无肉无荤,却深得人心。西红柿鸡蛋打卤面以其酸爽可口的口感赢得无数人的青睐,也是寻常人家的日常吃食。我对西红柿鸡蛋打卤面也是喜爱有加,隔几天必做一次来吃,比肉卤还好吃还过瘾。如若不然,肚子里的馋虫保准会抗议。从面粉到西红柿鸡蛋打卤面,20分钟就足够,很是方便快捷,家常做法分享给大家。

【食材】:油菜1小把、面粉500克、西红柿3个、鸡蛋4枚、葱蒜各适量、胡椒粉少许、油盐适量、酱油1汤匙。

【具体做法】:

1、把油菜洗净切碎,加少许清水打成绿色的蔬菜汁。把面粉放进面条机,按屏幕提示的分量加入蔬菜汁。

2、按下启动键,几分钟后,筋道的蔬菜面就做好了。

推荐理由:九阳l20全自动智能加水面条机,彻底解放双手和大脑,只要把水和面放进去,面条自动就做好;有了它,再不用买有添加剂的面条了。下单时备注“爱面条机+31号”,确认收货后可返现50元。送给父母送给你的她,再没有比这更贴心的礼物了。

3、西红柿洗净切碎,葱蒜改刀待用。

4、鸡蛋打散搅拌均匀,炒成鸡蛋块儿盛出备用。

5、热锅热油,先下葱蒜炒出香味儿,然后下西红柿块儿,大火翻炒出汤汁。

6、烹入少许酱油,翻炒均匀,添加适量清水,大火煮开后调入盐,再煮上几分钟,让汤汁入味儿。

7、最后把炒好的鸡蛋放进锅中,撒少许胡椒粉,搅匀,关火。

8、面条煮好,再烫两棵青菜,浇上西红柿鸡蛋卤,拌匀开吃。

【啰嗦几句】:

1、做蔬菜汁面时,大家如果用菠菜,请记得一定要先将菠菜焯水后再打汁,以去除菠菜中的草酸。

2、西红柿选择熟透多汁的,多放西红柿味道才浓郁,不必去皮,如果嫌弃其口感,可以再卤做好之后用筷子把它挑选出来。西红柿皮中的番茄红素含量很高,我们不要浪费。

3、买的面条添加剂不少,为了吃的放心,还是自己做,尤其是家中有孩子的朋友。

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